Ozio Latino Indice Rossi Toscana

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA

Euro 50,00

Produttore

ABBADIA ARDENGA

Annata

2010

VOL %

15

Centilitri

75

Vitigni

Sangiovese Grosso 100%

Denominazione

DOCG Brunello di Montalcino Riserva

Questo Brunello di Montalcino Riserva viene prodotto solo nelle annate eccezionali, classificate a cinque stelle. In queste annate, il vino molto complesso e strutturato, quindi ha bisogno per esprimere al meglio tutti i suoi sapori, di maggior tempo di invecchiamento. Da vigneti propri posti sul versante senese della collina di Montalcino, esposti a Sud-Ovest e allevati a Cordone speronato, le uve sono raccolte a mano a inizio ottobre e fatte fermentare in vasche termo-controllate di acciaio inox per 20/22 giorni. Segue l'affinamento di 36 mesi in botti di rovere di Slavonia, poi 18 mesi in acciaio ed infine 18 mesi in bottiglia. Ha un colore rosso rubino tendente al granato ed un bouquet etereo, con sentori di confettura di prugne, sfumature di vaniglia e spezie. Al palato robusto, caldo piacevole e armonioso. Ottimo compagno di piatti succulenti della buona cucina, soprattutto stufati e formaggio pecorino stagionato.

Sito web produttore: www.abbadiardengapoggio.it

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