Ozio Latino Indice Rossi Campania

SALAE DOMINI

Euro 40,00

Produttore

Antonio Caggiano

Annata

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VOL %

13,5

Centilitri

75

Vitigni

Aglianico

Denominazione

IGT Irpinia

Prodotto con uve Aglianico raccolte in Contrada Sala di Taurasi al momento della loro completa maturazione. Diraspate e pigiate vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di rovere francese per un periodo di 12/18 mesi a seconda dell’annata. Dal colore rosso rubino intenso. Il profumo fruttato, con netti sentori di spezie e di liquirizia. Morbido con una grande concentrazione ed una buona maturazione dei tannini. Il Salae Domini č un vino di robusta struttura, adatto ad un lungo invecchiamento. Ideale per piatti robusti.

Sito web produttore: www.cantinecaggiano.it

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