Ozio Latino Indice Bollicine Abruzzo

MARTINA BRUT

Euro 25,00

Produttore

FRATELLI BIAGI

Annata

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VOL %

12,5

Centilitri

75

Vitigni

Pecorino 100%

Provenienza

Colonnella (Teramo)

Un brut ricavato da uve di Pecorino in purezza, vendemmiate a fine Agosto. Fatte frmentare alla Temperatura di 14░C, senza fermentazione malolattica. La presa di spuma effettuata con rifermentazione in autoclave a bassa temperatura e conservazione sulle fecce per 60 giorni, secondo il metodo Charmat. Si offre con un colore giallo paglierino, di media intensitÓ, con lievi sfumature ramate, dal perlage Fine e persistente. Il profumo Ŕ fresco e fruttato con delle sfumature di salvia, che si apre nel finale a lievi sensazioni speziate. Al palato rivela una struttura fresca e piacevole, sapido, con bollicine piacevolmente integrate in un finale asciutto, al retrogusto presenta delicate sfumature di crosta di pane. Ottimo come aperitivo, trova ideale connubio con frutti di mare crudi, crostacei e primi piatti di pesce.

Sito web produttore: www.vinibiagi.com

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