Ozio Latino Indice Rossi Basilicata

L'ATTO - Aglianico del Vulture

Euro 14,00

Produttore

CANTINE del NOTAIO

Annata

2014

VOL %

13,5

Centilitri

75

Vitigni

Aglianico 100%

Denominazione

DOC Aglianico del Vulture

I Grappoli di Aglianico che danno vita a questo vino vengono vendemmiate a mano in cassette nella prima decade di ottobre quando il processo di maturazione nella fase iniziale. La vinificazione avviene con macerazione di circa 5-6 giorni a temperatura controllata in acciaio inox. Segue la maturazione in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Il colore rosso rubino intenso. Al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni speziati e in bocca ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca. Ben si abbina a bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.

Sito web produttore: www.cantinedelnotaio.it

Carta dei Vini in Digitale e sempre aggiornata!