Ozio Latino Indice Rossi Basilicata
DON ANSELMO

Euro 27,00

Produttore

Paternoster

Annata

2008

VOL %

14

Centilitri

75

Vitigni

Aglianico del Vulture

Denominazione

DOC Aglianico del Vulture

Raccolta a fine Ottobre da vecchie vigne, a 600 metri di altezza, con rese bassissime. Diraspate, le uve macerano sulle bucce, in acciaio per 15 giorni a 28°. Affinato per metà in botte grande di rovere di Slavonia e per metà in barriques francesi. Matura poi in bottiglia per 12 mesi. Agli occhi ha un colore rosso rubino cupo, compatto. Al naso rivela personalità, aromi copiosi, chiari e gradevoli di amarena, cioccolato, mirtillo, prugna e viola appassita a cui seguono piacevoli aromi di vaniglia e finocchio. In bocca ha ottima coerenza con il naso, corposo, con tannini equilibrati. Su piatti capaci di contrastarlo.

Sito web produttore: www.paternostervini.it Carta dei Vini in Digitale e sempre aggiornata!