Ozio Latino Indice Rossi Campania

SANNIO ROSSO

Euro 15,00

Produttore

Antica Masseria Venditti

Annata

2016

VOL %

13

Centilitri

75

Vitigni

Aglianico, Montepulciano, Olivella

Denominazione

DOC Sannio Rosso

Prodotto sin dal 1595 da tre cloni di uve autoctone, allevate con tecniche biologiche. Raccolte a mano a fine Settembre, le uve vengono vinificate con macerazione sulle bucce seguita da fermentazione per 18 giorni a temperatura di 26░. Rosso rubino, di buona consistenza. Si presenta al naso intenso e persistente, fine, fruttato, etereo; con sentori di mora, prugna, gelso rosso. Al palato risulta secco, discretamente caldo, di buona aciditÓ e sapiditÓ, giustamente tannico e morbido, di corpo, intenso e persistente. Si abbina a minestre, legumi, arrosti di carne, salumi e formaggi a pasta dura poco stagionati.

Sito web produttore: www.venditti.it

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