Ozio Latino Indice Rossi Puglia

ORUS Primitivo Salento

Euro 15,00

Produttore

VINOSIA

Annata

2014

VOL %

14

Centilitri

75

Vitigni

Primitivo

Denominazione

IGT Salento

Gli acini della vigna di questo primitivo, allevata ad alberello, maturano con scalarità e vengono selezionati a mano in vigneto a partire da metà Settembre, consentendo di ottenere un vino di ampio e variegato spettro.  La vinificazione avviene con macerazione per circa 7 giorni sulle bucce, con fermentazione parzialmente condotta anche con starter di lieviti autoctoni, e malolattica svolta completamente. Segue l’affinamento in botti di rovere francese. Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi rossi e neri. Al naso si distingue l’amarena, ciliege scure, more, prugna e una sfumatura di liquirizia. Al palato è vellutato, fruttato, concentrato con finale meravigliosamente armonioso ed estremamente raffinato. Ottimo con pietanze di carni rosse, selvaggina, piatti di pasta elaborati e formaggio mediamente stagionati.

Sito web produttore: www.vinosia.com

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